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日本酒への挑戦~「幸SACHI」ストーリー~

日本酒への挑戦⑥

自然派日本酒に合う酒器を求め岡山県へ】 日本酒「幸sachi」に合う酒器を求め岡山へ。 岡山駅からバスで30分の静かな田んぼが広がる場所にガラス工房はあります。 多機能型事業所「うらやすガラス幸房」… 社会復帰の作業訓練 …

日本酒への挑戦⑤

【2016,8,1 8/1 五百万石稲穂が垂れてきました‼】 暑い日が続き稲穂は順調に育っています。 稲穂が垂れてきました。 実がしっかりと大きく育ってきているのではないでしょうか(^^♪ ジョブファームからの報告です。 …

日本酒への挑戦④

【酒米を削る精米工場がない!日本酒ができない⁉】 日本酒のラベルに「精米歩合○○%」と書いてあるの知っていますか? 精米歩合とは、精米歩合とは、そのお米がどれだけ削られているか?を表す数値です。 精米歩合40%とは、なん …

日本酒への挑戦③

【イネが青々と伸びています!今日は除草機の練習です】 4/21イネの様子と生産者の方と会うため、千葉県大網白里「ジョブファーム」へ訪問。   生産者の皆さんが駅まで迎えにきてくれて 元気に「こんにちは〜!」 田 …

日本酒への挑戦②

11月3日 酒米を作ってくれ、一緒にやっていく施設は見つかりました。 次は、その酒米で美味しい日本酒を造ってくれる酒造探しです。 酒米は千葉県のジョブファームが作るため、やはり米と水が合う千葉県の酒造で酒を作りたい。 千 …

日本酒への挑戦①

障害者施設で無農薬酒米を作り世界に通用する日本酒を造り、「できる生産者」として認められる! この日から私の「「挑戦」がリアルなものとしては始まりました。 ゼロからの挑戦です。 それまで日本酒のことは皆無です。「日本酒のこ …

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